|
|
Kip Tandoori Maaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet in reepjes,
2 rode uien in ringen,
1 rode paprika in reepjes,
1 gele paprika in reepjes,
zakje veldsla,
2 handjes ijsbergsla in stukken gesneden,
cashewnootjes 2 handjes,
zakje tandoori kruiden van silvo,
3 el yoghurt,
75 ml creme fraice,
6 rosti aardappelrondjes uit de diepvries,
peper en zout naar smaak eventueel,
beetje boter om de ui en paprika in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het zakje tandoorimarinade met een paar eetlepels olijfolie tot er een glad papje ontstaat. Voeg hier ongeveer 3 el yogurt aan toe. Was en snij de kipfilet in reepjes en roer dit door de marinade. Laat dit 30-60 min. trekken (hoeft niet perse)
Doe de rosti aardappelrondjes in een anti aanbak koekepan en bak goudbruin. Smelt de boter en bak de uiringen en parikareepjes glazig en gaar (dit mag bij elkaar).
Verdeel ondertussen de veldsla en ijsbergsla over twee borden.
Als de rosti en ui/paprika klaar zijn draai je het gas uit onder die koekepannen en laat je het iets afkoelen. Daarna bak je de kipfilet op hoog vuur tot dit gaar is. Voeg de creme fraice toe aan de kipfilet en verwarm nog even door.
Verdeel de uien en paprika over de sla en daaroverheen het kiptandoorimengsel met evt. een beetje saus. Rangschik de rosti aan de rand van het bord en stooi de cashewnootjes over de salade.
Smakelijk eten!
|
|
|